人的体质不同，食物也有自己的属性。根据自己的体质，吃合适的食物对身体有帮助。
比如寒凉食物会降低体质，所以体虚怕冷的人要避免或少吃。温热的食物可以改善身体机能，但容易上火，所以热性体质的人要避免食用。
食物的寒热属性差别很大。如何区分它们？
如何从食物的颜色、味道、生长环境来区分食物的寒热？整理如下：
按颜色属性：
色绿性寒：绿色植物贴近地面，吸收地面水分，所以性寒，如绿豆、青菜等。
颜色微红，性温：辣椒、枣、石榴等红色植物虽然生长在贴近地面的地方，但其果实能吸收更多的阳光，所以性热。
根据口味属性：
苦酸食物性寒：苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
甘辛食物热：如大蒜、柿子、石榴等。是热的，因为它们长时间暴露在阳光下。
按环境属性：
水生植物性寒：如莲藕、海带、紫菜等。
陆地上的植物都是热的：因为埋在土里时间长，水分少，所以都是热的，比如花生、土豆、山药、生姜等。
背阴食物性寒：朝北的背阴食物缺少阳光，吸收大量湿气，所以性寒，如蘑菇、木耳等。
面向日向咲的植物是热的：生长在空气中或具有正向的食物是热的，因为它们接收到足够的光，如向日葵和栗子。
根据季节属性：
冬夏寒性食物：冬季生长的食物因寒性重而偏寒，如大白菜、蘑菇、白萝卜、冬瓜等。夏天雨水多，种出来的食物都是凉的，比如西瓜，黄瓜，梨。
春秋两季食物热：苹果、柳丁等食物在春秋两季易热。
夏天可以常吃凉性食物，少吃温性食物，尽量少吃凉性食物，或者加辣椒、花椒、生姜等温性食物一起吃。
