全麦的热量较低。每100克全麦含有30卡路里，而每100克黑麦含有50卡路里。全麦和黑麦做的面包是很好的粗粮食品，营养价值比普通面包高很多。
全麦和黑麦哪个热量低？全麦面粉是由全麦谷物粗磨后制成，而黑麦面粉是由黑麦制成。
全麦面粉是市面上常见面粉中营养价值最高的面粉。
黑麦粉富含钙、铁、锌、硒等微量元素，其中硒是普通小麦的3倍以上。
